Um nicht immer nur Baguette zu essen, haben wir angefangen, Brot selbst zu backen. Es gibt hier nicht sooo viele verschiedene Brotsorten. Vollkornbrot eher selten oder teuer. Aber unser selbstgebackenes Brot ist auch nicht schlecht (wenn auch Weißmehl...). Und gestern hatte Manu seine Premiere, er hat Brot gebacken. Hier das Resultat:
Also damit ihr auch wirklich wisst, wer der Bäcker war, hier ein Beweisfoto in Aktion :)
So langsam wird Mehl, Wasser, Hefe, Milchpulver, Salz und eine Prise Zucker zu einem Brotteig... Falls jemand das Rezept versuchen will:
750g Mehl
1/4 l Milch
1/8 l Wasser
(da wir keine Milch haben: Milch durch Wasser ersetzen und 2 gehäufte TL Milchpulver)
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/2 Päckchen Hefe (oder 2 gestrichene TL)
Alles miteinander vermegen, bis ein glatter Teig entsteht (nicht zu klebrig!), 1 Stunden gehe lassen und dann 40-45 Minuten backen (ich denke so bei 200Grad - wir haben nen Gasofen ohne Gradzahl ;) )
Und hier das Resultat!!!
Très savoureux!!!
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